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Hacer galletas de miel deliciosas es una cuestión muy sencilla y ahora verás por qué. Precalienta el horno a 180º C. Pon un cazo al fuego y agrega el azúcar, la mantequilla y la miel. Remueve hasta que hierva. Cuando llegues a este punto, apaga el fuego y deja reposar este almíbar. Mientras tanto, bate en un bol el huevo y el bicarbonato